V dvojezični vasi Središče pri Prosenjakovcih, streljaj od madžarske meje, deluje Kulturno umetniško društvo Antal Ferenec Središče. Krajani Središča spadajo pod okrilje občine Moravske Toplice in so med seboj zelo tesno povezani v slogi, spoštovanju in razumevanju, saj je med njimi še vedno močno prisotna sosedska pomoč.
FOTO: V Središču pri Prosenjakovcih obudili stare kmečke običaje
V dvorani vaškega gasilskega doma je Kulturno umetniško društvo Antal Ferenec Središče v sodelovanju z Madžarsko narodno samoupravno skupnostjo Moravske Toplice pripravilo etnološko prireditev, na kateri so prikazali in obudili stare, že skoraj pozabljene kmečke običaje in opravila. Tisti večer so v vasi Središče na slikovit način prikazali česanje perja in luščenje bučnega semena.
Na tak način v vasi Središče že 14 let ohranjajo in predstavljajo staro ljudsko dediščino, ki jo prenašajo iz generacije v generacijo. Dogodka česanja perja in luščenja bučnega semena so se udeležili krajani in krajanke vasi Središče ter obiskovalci iz drugih krajev narodnostno mešanega območja v Prekmurju. Kot je bilo čutiti na tem etnološkem večeru, krajani Središča za ta dogodek živijo s srcem in dušo.
Pri opravilih so si delo razdelili. Ženske so česale perje, moški pa so luščili bučno seme. Pred začetkom je vse zbrane pozdravila predsednica KUD Antal Ferenec Središče Silvija Šanca, ki je poudarila, da v vasi Središče že 14 let zapored obujajo stare kmečke običaje in opravila, ki so jih podedovali od svojih prednikov.
V preteklosti so imeli krajani Središča po opravljenih jesenskih delih na polju več časa za druženje. Ob zimskih večerih so si čas krajšali s česanjem perja in luščenjem bučnega semena, saj so vse, kar so jeseni pridelali na polju, pozimi porabili za prehrano. Na domačijah so gojili tudi pernate živali, kot so race in kokoši, perje pa so uporabili za odeje in vzglavnike. Skratka, vse, kar so doma pridelali, so doma tudi porabili, saj so se samooskrbovali. Le občasno so se odpravili v trgovino po nujne življenjske potrebščine, kot so sladkor, sol, kvas, vžigalice za kurjenje v štedilniku in Radenska.
Ob tej priložnosti je stekel tudi živahen pogovor, pri katerem ni manjkalo razvedrila. Kot so povedali organizatorji, je bil glavni namen prireditve ohranjanje in obujanje starih kmečkih običajev in opravil. Po končanem delu so perje s puhom uporabili za polnjenje odej in vzglavnikov, luščeno bučno seme pa bodo posušili in iz njega v bližnji oljarni iztisnili dišeče bučno olje.
V Središču pri Prosenjakovcih so tako čas zavrteli za nekaj desetletij nazaj in se z nostalgijo spominjali nekdanjih časov. Starejši so mlajšim na slikovit način prikazali, kako so nekoč živeli in delali njihovi predniki ter kako so si ob zimskih večerih pomagali s česanjem perja in luščenjem bučnega semena. Na etnološkem večeru so v Središču obujali spomine na nekdanje kmečke čase.
Po končanih opravilih so ob domači glasbi zapeli nekaj domačih in ljudskih pesmi, nato pa so vsi skupaj sedli za skupno mizo, kot ena velika družina. Organizatorji so vse zbrane postregli z bogato večerjo, na kateri niso manjkale domače kulinarične dobrote, domače pecivo, kruh z zaseko ter vino iz bližnjih vinogradov.
Posebnost kulinaričnega večera je bila žolca, jed na žlico, s katero so postregli vse obiskovalce. Gre za staro kmečko jed, pripravljeno iz svinjskih kož in svinjskih nogic. Ko se vse skupaj skuha, maso nalijejo v sklede in jo za nekaj dni postavijo na hladno, da se strdi in je pripravljena za uživanje.
Kot so povedali v Kulturno umetniškem društvu Antal Ferenec Središče, bodo s takšnimi zgodbami in dogodki nadaljevali tudi v prihodnje.
Tekst: Jože Žerdin, Foto: Arhiv Madžarska samoupravna narodna skupnost občine Moravske Toplice
