Radenci so 21. marca 2026 gostili jubilejno 30. pomursko salamijado, eno najpomembnejših kulinaričnih prireditev v regiji, ki vsako leto združuje ljubitelje domače obrti in vrhunske kulinarike.
FOTO: Najboljša salama prihaja iz Boračeve: kdo je slavil na jubilejni salamijadi?
Na letošnjem tekmovanju je sodelovalo kar 35 izdelovalcev domačih salam, ki so predstavili 47 vzorcev. Posebno pozornost pritegne podatek, da se je dogodka udeležilo tudi sedem novih salamarjev, kar potrjuje, da tradicija ostaja živa in se uspešno prenaša na mlajše generacije.
Najboljši med najboljšimi
Naziv zmagovalca je osvojil Viktor Zemljič iz Boračeve (Radenci), ki je prepričal z oceno 52,7 točke. Na drugo mesto se je uvrstil Maksimiljan Kvas iz Podgrada na Pohorju (Oplotnica) z 52,3 točke, tretje mesto pa je pripadlo Martinu Tivadaru iz Črenšovcev, ki je zbral 51,7 točke.
Med najboljšo peterico sta se uvrstila še Milan Kolar iz Beltincev in Edi Štanta iz Gornje Radgone, oba z oceno 51,4, kar potrjuje izjemno izenačenost letošnje konkurence.
Pot v finale
Najuspešnejši tekmovalci si bodo zagotovili mesto v finalu slovenskih salamijad, katerega lokacija še ni določena. Ta priložnost predstavlja pomemben korak za vse sodelujoče, saj omogoča predstavitev izdelkov na državni ravni.
Strokovno ocenjevanje
Salame je ocenjevala strokovna komisija, sestavljena iz priznanih strokovnjakov s področja živilske tehnologije in kulinarike. Ocenjevanje je temeljilo na več kriterijih, med katerimi so bili okus, prerez oziroma videz, vonj ter zunanji izgled, kar zagotavlja celostno presojo kakovosti izdelkov.
Bogata zgodovina dogodka
V 30 letih pomurske salamijade je bilo ocenjenih kar 1894 vzorcev salam, sodelovalo pa je 485 salamarjev. Med najbolj zvestimi udeleženci izstopa Edi Štanta, ki se je udeležil prav vseh tekmovanj.
Zanimiv je tudi podatek, da se je letošnji zmagovalec Viktor Zemljič v finale uvrstil že dvanajstkrat, Milan Kolar desetkrat, medtem ko sta Martin Tivadar in Maksimiljan Kvas finale dosegla po dvakrat.
Pomen dogodka
Pomurska salamijada ni zgolj tekmovanje, temveč praznik lokalne kulinarike, druženja in tradicije. Takšni dogodki pomembno prispevajo k ohranjanju domače obrti, hkrati pa spodbujajo nove generacije, da nadaljujejo dediščino izdelave kakovostnih domačih salam.
Več fotografij v spodnji galeriji ...
