V vasi Središče, v dvorani vaškega doma v občini Moravske Toplice, so pripravili prijetno in poučno delavnico peke perecev, ki je bila del Programa za spodbujanje gospodarske osnove madžarske narodne skupnosti 2025-2028.
FOTO: Izkušene gospodinje razkrile skrivnost popolnih perecov
Delavnico so vodile izkušene gospodinje iz Trimlinov, ki so z udeleženci z veseljem delile svoje bogato znanje ter razkrile skrivnosti celotnega postopka priprave te tradicionalne dobrote.
Udeleženci so se najprej seznanili z izbiro kakovostnih sestavin in pomenom pravilnih razmerij, nato pa so pod strokovnim vodstvom spoznali, kako pripraviti in zamesiti popolno testo. Poseben poudarek je bil namenjen pravilnim tehnikam gnetenja ter oblikovanja perecev, ki pomembno vplivajo na končni okus in videz.
Vsak udeleženec je imel priložnost, da si sam pripravi testo in oblikuje lastne perece. Ob koncu delavnice so jih odnesli domov, kjer so lahko nadaljevali s peko v domači kuhinji ter tako še dodatno utrdili pridobljeno znanje.
Večina udeležencev je prišla iz bližnje okolice, vendar so tovrstne delavnice odprte za vsakogar, ki ga zanima ohranjanje kulinarične dediščine in ustvarjanje v kuhinji.
Delavnica je minila v sproščenem in prijetnem vzdušju, udeleženci pa so poleg novih veščin odnesli tudi veliko dobre volje in navdiha za nadaljnje ustvarjanje.
Več fotografij v spodnji galeriji ...
Tekst: Jože Žerdin, Foto: Arhiv Muravidek
